Май 10th, 2019 
raven000 1. Как выбрать кофе? Предпочтительнее приобретать кофе в зернах и молоть его дома, прежде чем заваривать. Если рассматривать идеальный вариант, поджаривание должна быть не старше 3-х лет, аппетитнее, если это будет 100% арабика средней степень обжарки. При не менее сильной, черной стадии обжарки кофе не менее активно акцентирует масла на плоскость зерна, и во вкусе напитка будет неприятность. Если вы готовите кофе в турке, то размол должен быть в пыль, если вы завариваете в френч-пресс либо картонный фильтр, то размол должен быть большой.
2. Имеет ли значение, как кофе упакован? Обертка должна быть воздухонепроницаемой и с клапаном, свет пагубен для кофе, как и воздух. Если вы обожаете приобретать кофе на развес, то уточняйте у менеджера, когда был вскрыт пакет. Чем меньше прошло времени со времени открытия — тем лучше. Кофе контактирует с воздухом и светом, из него стремительней улетучиваются ароматичные вещества и его личные качества уменьшаются.
3. Нужно ли приобретать ароматизированный кофе? Естественных ароматизаторов нет, вследствие этого надо осознавать, что этот продукт проходит с прибавлением химии. Обычно, если вы приобретаете альпийскую арабику, класса спешелти, в особенности, если это будут африканские вида, то миска будет заполнена вкусными, цитрусовыми нотками. Если вы обожаете не менее выровненную чашечку, то лучше выбирать индонезийские либо латиноамериканские вида кофе. Подробнее о кофе читайте пройдя по ссылке.
4. Может стоит тогда направить на кофе в капсулах? Оперативно и комфортно? Для того, чтобы кофе не подорвал капсулу, т.к. после обжарки семя активно акцентирует СО2, его нужно «состарить» следовательно он обязан контактировать с кислородом и окислиться. Приобретая капсулы, мы можем осознавать, что наша миска будет менее ослепительная во вкусе, чем мы бы заварили свежесмолотый кофе.
5. Так ли плох водорастворимый кофе? Сырьем для растворимого служит кремированный в угли кофе, затем его гранулируют либо сублимируют и т.п. Обычно, изготовители растворимого кофе применяют сырье не самого лучшего качества, кроме того вы не найдете, из какого материала был подготовлен кофе, а это вполне может быть «квашеное» семя (имеющее темные пятна плесени), палочки и коричневая шкурка, т.е. все то, что изготовители не в состоянии реализовывать, как жаренный кофе. Сама технология производства этого кофе дорогая, вследствие этого и продукт на выходе стоит временами дешевле, чем стандартный кофе. Приобретите арабику в семенах, изготовьте — и примите не менее аппетитную чашечку.
Опубликовано в рубрике 
